炖猪蹄的时间会因为个人口味和猪蹄的大小而有所不同,通常需要炖1-2小时才能炖烂。使用高压锅可以缩短炖煮时间,一般情况下需要大约30-45分钟才能达到炖烂的程度。但是具体的时间还是要根据猪蹄的大小和高压锅的具体参数来调整,建议您根据自己的喜好和实际情况进行调整。

3、如果想兼顾口感和效率,可以试试组合煮法:提前把银耳放冰箱冷藏泡发4小时以上,先放高压锅压15分钟煮软出胶,再倒回砂锅开盖滚10分钟浓缩汤汁,煮出来的银耳汤胶质够浓、香味也足,时间只比纯高压锅煮多十几分钟,比纯砂锅熬省一半时间,很适合大多数普通家庭。
