每100克不放糖的红枣银耳汤的热量通常在30~50大卡之间，属于低热量饮品。
1，热量差异主要来自红枣的添加量。干银耳本身热量不算低，但泡发后会吸收大量水分，每100克泡发银耳的热量仅在20~30大卡左右，本身对整体热量影响很小，只有添加的红枣提供了大部分的碳水和热量，放3~5颗红枣和放10颗以上红枣，整锅汤的热量会差一倍左右。
2，整体热量低的核心原因是水分占比高。煮好的红枣银耳汤中90%以上都是水分，干货原料的占比通常不到10%，就算用了红枣增味，热量也会被大量水分稀释，煮得越稀的成品热量越低，口味偏稠、原料放得多的才会接近区间的上限。
3，实际食用不用太纠结小幅热量浮动。就算是红枣放得偏多的版本，一碗（约300克）不放糖的红枣银耳汤热量也才100多大卡，远低于一碗半碗米饭的热量，控重、控糖人群日常饮用也不会造成额外的热量负担。
