对大多数健康人群来说，适量吃栗子和牛奶不会对身体造成不良影响，只有过量食用或者本身肠胃敏感的人群，才可能出现消化不良的不适症状，二者不存在食物相克的问题。
1，二者成分不存在冲突，也不会生成对人体有害的物质。栗子的主要成分是淀粉、膳食纤维、B族维生素和钾等矿物质，牛奶则主要提供优质蛋白质、钙，两种食物的营养还能互补，市面上不少甜点、热饮都会把栗子和牛奶搭配制作，正常食用完全安全。
2，过量食用才会引发肠胃不适，这并非二者搭配本身的问题。栗子本身属于高淀粉、高膳食纤维的食物，饱腹感强但消化速度偏慢，如果一次性吃十几颗甚至更多炒栗子，再搭配一大杯牛奶，会陡然加重肠胃消化负担，容易出现腹胀、嗳气、腹泻等情况，哪怕单独吃太多栗子也会出现这类不适。
3，特殊人群需要控制食用量和食用温度。本身肠胃功能偏弱、经常消化不良，或者有乳糖不耐受问题的人群，不建议一次性吃太多栗子配牛奶，可以一次吃3-5颗去壳栗子，搭配200ml左右的温牛奶，吃完不要立刻躺卧，基本就不会有不舒服的感觉。
