海参泡发的时间因个体大小和硬度而有所差异，泡发海参的时间大约为12至24小时。
将干海参浸泡在清水中，水位要高过海参。每隔几小时，将水换一次，以保持海参的新鲜度。如果海参特别干硬，可以在泡水的同时加入少量的食盐，以帮助软化海参。
在泡发好的海参中，找到最硬、z大的一只进行煮熟。将泡发好的海参放入开水中，煮沸后转为小火煮熟，大约需要20至30分钟。煮熟的海参表面会变得柔软且有弹性。
煮熟的海参可用来制作不同的菜肴，如清蒸、炖汤或炒菜等。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
