莲藕排骨汤可以加红枣和枸杞。红枣和枸杞都是中草药中常用的食补材料，它们可以增加汤的营养价值，并且具有滋补身体、补充能量的作用。在烹饪莲藕排骨汤时，加入红枣和枸杞可以增添汤的味道和口感，同时使汤更为滋补。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
