羊排怎么炖汤好吃

　　炖羊排汤是一道很美味的汤品，以下是一种制作方法：

　　材料:

　　- 羊排：适量

　　- 洋葱：1个，切块

　　- 胡萝卜：1个，切块

　　- 生姜：适量，切片

　　- 大蒜：适量，切片

　　- 香菜：适量，切碎

　　- 鸡精或鸡粉：适量

　　- 盐：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 料酒：适量

　　步骤:

　　1. 将羊排洗净，切成小块。

　　2. 将一锅水烧开，放入羊排煮沸，捞出羊排后冲洗干净。

　　3. 锅中加入足够的水，放入洋葱、胡萝卜、生姜和大蒜片，煮沸。

　　4. 加入羊排块，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到羊排变得酥软。

　　5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精或鸡粉，调味。

　　6. 炖煮一会儿后，加入适量的料酒，继续炖煮几分钟。

　　7. 撒上香菜碎，即可享用。

　　温馨提示：炖制羊排汤的时间可以根据个人口感调整，炖得时间越长，羊排越酥烂。也可以根据个人喜好加入其他蔬菜和调料，如土豆、香菇等，增加口感和营养。