大米饭的热量通常比玉米饭高。根据美国农业部(USDA)的数据,每100克煮熟的白米饭提供约130卡路里的能量,而同样重量的玉米饭提供约116卡路里的能量。这些数字可能会因品牌、种类或烹饪方法的不同而有所变化。添加其他配料和调味品,如油、黄油或酱料,也会增加饭的热量。最准确的热量信息可以通过查看特定品牌或食品的营养标签来获取。
同等生重条件下,黑米和普通精磨大米的热量非常接近,差距极小可忽略;同等重量煮熟状态下,黑米热量比大米更低。