板栗炖牛排骨汤的做法

　　材料:

　　- 牛排骨 500克

　　- 板栗 200克

　　- 姜块 5片

　　- 葱段 2根

　　- 料酒 2汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 盐 适量

　　- 水 适量

　　步骤:

　　1. 牛排骨洗净，放入滚水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞起后用清水冲洗干净备用。

　　2. 板栗剥壳，用刀在表面划两刀（有助于烹饪时更入味）。

　　3. 锅中加入清水，放入姜块和葱段，大火煮沸。

　　4. 将焯水后的牛排骨放入煮沸的水中，加入适量的料酒煮5分钟。

　　5. 捞起牛排骨，用清水冲洗干净。

　　6. 锅中倒掉原来的水，重新加入清水，放入煮沸的牛排骨，加入姜块和葱段。

　　7. 加入板栗和适量的盐，用中小火炖煮30分钟。

　　8. 加入生抽增加味道，继续炖煮10分钟。

　　9. 汤炖煮至牛排骨和板栗变得软烂，即可关火。

　　10. 撒入葱花作为装饰，即可食用。

　　温馨提示: 可根据个人口味调整调料用量，也可以加入其他蔬菜等食材增加口感。