炒熟糯米粉是一道美味可口的小吃，下面是做法：
材料：
糯米粉、肉末、胡萝卜丝、葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、糖、料酒、油、水淀粉。
做法：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，用手揉成面团。
2.将面团揉成细长条状，切成小段备用。
3.锅中倒少许油，加入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丝、葱末、姜末、蒜末翻炒。
4.加入适量的盐、生抽、糖、料酒，翻炒均匀。
5.将糯米粉段加入锅中，翻炒均匀。
6.加入适量的水，翻炒至水快干时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.糯米粉揉成面团时要加水多一些，这样面团不容易断裂。
2.煸炒肉末时要煸炒至变干，这样会更香。
3.糯米粉翻炒时要不停地翻动，这样不容易粘锅。
