以下是几种牛肉做熟的快速方法：
1. 煮沸牛肉：将牛肉切成小块，放入热水中煮沸，煮15分钟左右即可。
2. 煎牛肉：将切好的牛肉在平底锅中煎熟，每面约煎2-3分钟。
3. 烤牛肉：将牛肉切成薄片，涂上调味料后放入预热的烤箱中烤15-20分钟。
4. 炖牛肉：将切好的牛肉放入高压锅或慢炖锅中，炖1-2小时即可。
无论哪种方法，都需要根据牛肉的厚度和切割方式来确定烹饪时间。为了确保牛肉做熟且保持口感，应在烹饪前多温和地腌制牛肉。
1.选肉与处理选牛里脊或牛后腿肉最佳，这两个部位筋膜少、肉质细嫩。2.腌制嫩肉关键腌制是让牛肉滑嫩的核心步骤。4.煮肉与淋油激香汤再次烧开后转小火，逐片下牛肉，别一股脑倒进去，否则会粘连。
