冻了的萝卜可以先解冻，然后可以切成片或丝，用来做凉拌菜、炒菜或者煮汤。也可以将解冻后的萝卜榨汁，喝萝卜汁。不过冷冻会导致萝卜的口感和营养价值下降，所以不要经常将其冷冻保存。
红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，减轻胃肠负担；莲藕中的鞣质具有收敛作用，可缓解腹泻，同时其膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。
