海带莲藕胡萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　1. 猪排骨 500克

　　2. 海带 100克

　　3. 莲藕 150克

　　4. 胡萝卜 100克

　　5. 姜片 3片

　　6. 葱段 2根

　　7. 盐 适量

　　8. 食用油 适量

　　9. 清水 适量

　　做法：

　　1. 猪排骨洗净、焯水，去掉血沫；海带、莲藕、胡萝卜切成块。

　　2. 热锅凉油，将猪排骨煎至两面微黄，加入姜片和葱段煸炒。

　　3. 加入清水，烧开后撇去浮沫。倒入海带、莲藕和胡萝卜，煮开后转小火煮30分钟。

　　4. 加入盐调味，再煮10分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 猪排骨煎至两面微黄能去除一部分腥味，使得汤鲜美可口。

　　2. 煮汤时要不断撇去浮沫，保证汤清澈可口。

　　3. 煮汤时火候要慢，让食材慢慢地释放出味道和营养。