炒黑豆怎么炒好吃

　　炒黑豆的方法有很多，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　黑豆 100g

　　盐 适量

　　油 适量

　　姜片 适量

　　葱花 适量

　　做法：

　　1.先将黑豆用清水浸泡6个小时以上，使其充分吸水。

　　2.将浸泡好的黑豆放入锅中，加入凉水，水面高过豆1-2个指节，加入姜片，大火煮沸后转小火慢慢煮，煮至豆子软烂。

　　3.捞出煮熟的黑豆，放入干净的锅中，加入适量的油，用中火翻炒5分钟左右。

　　4.加入适量的盐，继续翻炒2-3分钟，至豆子表面呈金黄色，香味四溢。

　　5.最后撒上少量葱花即可。

　　温馨提示：

　　1.在炒黑豆的时候，要掌握好火候，不能火太大或太小，否则容易炒焦或者炒不熟。

　　2.建议在炒豆子的时候加一些姜片，这样可以去除豆子的腥味，并且还能增添些许的香气。

　　3.盐的加入要适量，否则会影响豆子的口感。