汤圆怎么做成糯米糍

  把汤圆做成糯米糍的步骤如下:

  材料:

  - 糯米粉 200克

  - 热水 150毫升

  - 细砂糖 30克

  - 芝麻馅 适量

  步骤:

  1. 将糯米粉和细砂糖混合在碗里。

  2. 慢慢地加入150毫升热水,用筷子搅拌,直到成一个均匀的面团。

  3. 面团揉成长条状。

  4. 切成一个一个的小块。

  5. 将每个小块面团搓成圆球形。

  6. 用拇指在汤圆中央压出一个坑。

  7. 将适量的芝麻馅放入汤圆坑中。

  8. 将汤圆封口,揉成圆形,确保芝麻馅完全包裹在糯米面团中。

  9. 将做好的汤圆放入开水中,等到汤圆浮起来,再煮5分钟。

  10. 把汤圆捞出来,沾上一些细砂糖即可食用。

  温馨提示:在烫汤圆的水中加入一些食用油,可以避免粘连。

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1.水没烧开就下锅很多人图省事,冷水或者温水直接丢汤圆进去煮,结果外皮都煮烂了,里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像,水开后点1-2次凉水,能让水温短暂下降,避免汤圆外皮过度膨胀破裂,同时让内馅有足够时间熟透。


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