1. 取出牛排，解冻至室温，撒盐、黑胡椒粉、调味粉、蒜粉等调味品（可根据个人口味自由搭配）腌制5-10分钟。
2. 取平底锅加热，倒入1勺橄榄油，待油热后放入牛排，煎2-3分钟。
3. 翻面煎2-3分钟，根据个人口感再次调整煎的时间。
4. 煎好后取出，让牛排在盘子里稍稍放置2-3分钟，让其自然松弛，口感更美味。
5. 可根据个人口味选择搭配青菜、土豆泥、洋葱、胡萝卜等配菜。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
