洋葱泡法：
1. 先将洋葱切成薄片，用凉水浸泡一会，将辛味洗掉。
2. 用沸水烫一下洋葱片，再用凉水冲洗，以去除异味。
3. 把洋葱片放入容器中，倒入适量的米醋，酱油和白糖，放入冰箱冷藏一晚，让其腌制入味。
4. 取出后，加入适量的辣椒油和芝麻，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 不要使用过热水烫洋葱，否则会影响口感。
2. 水分不要过多，否则会影响口感并造成损失。
3. 泡制时间不宜过长，否则会影响口感。
大虾白灼、油焖、蒜蓉烤制都好吃，按个人口味选做法即可。2.油焖大虾：味道浓郁超下饭。3.蒜蓉烤大虾：有股独特的焦香。大虾开背挑去虾线，蒜切末，加点盐、生抽、蚝油、油调成蒜蓉酱。
