素炒方便面做法：
材料：
1. 方便面一包
2. 青菜适量
3. 豆腐皮适量
4. 香菜适量
5. 辣椒适量
6. 油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 蒜末适量
步骤：
1. 先将方便面煮熟，捞出备用。
2. 将青菜洗净切段，豆腐皮切成丝，香菜和辣椒切末备用。
3. 热锅加入油，放入蒜末爆香，然后放入豆腐皮丝煸炒。
4. 加入青菜和辣椒末煸炒，等青菜变软后，放入方便面煸炒几分钟。
5. 加入适量盐和生抽调味，继续煸炒片刻。
6. 最后放入香菜末煸炒均匀即可。
温馨提示：
1. 方便面的调料包可以按个人口味选择加入或不加入。
2. 如果觉得豆腐皮太硬，可以先用热水泡软，再切丝使用。
3. 煸炒时火要大，火候不要过大，以免食材烧焦。
4. 炒好的素炒方便面可以用刀切成小段，也可以直接用筷子夹起来食用。
