红薯的甜度受多种因素影响，如天气、土壤、种植方法等。如果红薯生长过程中缺乏阳光和水分，甜度就会降低。而如果土壤缺少充足的营养，也会影响红薯的生长和甜度。不同品种的红薯甜度也会有所不同。所以，红薯不甜可能是由于多种因素导致的。
想要红薯保存不坏不发芽，控制好存储的温度、湿度与透气条件，保持干燥低温通风的存储环境就能做到。2选择合适的存储环境装存，红薯最适合的存储温度是10-15℃，这个温度区间能抑制发芽也不会发生冻害。
