材料：
牛肉500克，西红柿2个，姜片2片，葱段1根，八角2个，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量，色拉油适量
做法：
1.牛肉切成小块备用，西红柿洗净切成小块备用
2.热锅凉油，倒入牛肉块煸炒至变色
3.加入姜片、葱段、八角、干辣椒适量煸炒
4.加入料酒适量，煮至酒精烤尽
5.加入生抽适量、老抽适量，煸炒均匀
6.加入适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟
7.加入西红柿块、盐适量、白糖适量，继续焖煮10分钟
8.最后烧干汤汁即可，淋一点色拉油，出锅即可
温馨提示：
1.牛肉要提前泡水去血水，这样可以使炖出来的牛肉更加鲜嫩。
2.焖煮的时间可以根据自己的口感调整，如果牛肉比较老，可以多焖煮一些时间，让牛肉更加入味。
