五色糙米怎么煮粥

  五色糙米可以按照以下步骤煮粥:

  材料:

  五色糙米 1 杯

  水 6 杯

  盐 适量

  葱姜适量

  步骤:

  1. 将五色糙米淘洗干净,浸泡半小时。

  2. 锅中加入清水,将五色糙米放入锅中。

  3. 大火煮沸后,转小火煮约 40-50 分钟,期间记得不断搅拌,以免糊底,如果发现粥太干,可以适量加水。

  4. 熬至五色糙米变得烂熟,水分也被煮干,此时可以加入一些盐调味,再加入切成小段的葱姜,煮 1-2 分钟即可。

  5. 关火,让粥静置一会儿,使其更加入味。可根据个人口味加入其他调料,如鸡蛋、青菜等。

  6. 煮好的五色糙米粥可以放入保温瓶或者用保鲜膜封好冷藏保存,随时取用。

糙米为什么浸泡后有颜色

糙米为什么浸泡后有颜色

以东北五常九色糙米为例,其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比,浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示,常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色,而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。


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糙米为什么那么贵

尽管如此,在现阶段,糙米的供应量仍然有限,部分优质糙米更是供不应求,这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。


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