是的，鲜银耳可以熬银耳汤，而且鲜银耳的效果更好。熬银耳汤的方法可以参考以下步骤：
1.将鲜银耳泡发并清洗干净。
2.将泡好的鲜银耳放入锅中，加入适量的清水。
3.大火煮开后转小火煮20-30分钟，直到银耳变得柔软。
4.根据个人口味加入一些冰糖或者红枣等调味料，再煮一会儿即可。
鲜银耳汤不仅味道鲜美，还具有滋润肌肤、润肺止咳、养胃等功效，适合所有人群饮用，特别适合秋冬季节食用。
2赶时间的时候可以用40~60℃的温水或热水泡发，高温能加快银耳吸水软化的速度，一般20~30分钟就能泡开下锅，只是这种方式泡出来的银耳，煮后的出胶效果会略逊于冷水泡发，仅适合应急用。
