鲜海带可以保存在冰箱中，但不能冷冻。将海带放入密封袋中，除去尽可能多的空气，放在冰箱里的蔬菜格中。这样可以保持海带的新鲜度，在3-4天内食用。冷冻会使海带质地变得粘稠且容易破裂，影响口感，不建议冷冻。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
