化海参的方式可以使其体积增大，以下是如何泡发海参z大化的步骤：
1. 将干海参放入清水中浸泡12到24小时，每6小时换一次水，直到海参变软。
2. 用刀子将海参的头和内脏清除干净。
3. 在清水中再次浸泡6到8小时。
4. 将海参取出，用手轻轻按摩2至3分钟，使其吸收更多的水。
5. 将海参放入开水中煮3至5分钟，然后用清水漂洗干净。
6. 将海参放入清水中煮熟，煮至海参变软变透明为止。
7. 煮好的海参捞出放入冰水中浸泡5到10分钟，然后捞出晾干备用。
这样处理后的海参体积大，口感更加鲜美。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
