五花肉怎么切肉丝

　　1. 首先将五花肉去皮，洗净，晾干水分。

　　2. 把五花肉切成长条状，然后将每个长条切成与手指大小相似的肉片。

　　3. 将肉片横向放置在切菜板上，把每片肉片切成0.3-0.5厘米宽的细肉丝。

　　4. 切好的肉丝可以用刀背轻轻拍打几下，使其更加松散，便于食用。

　　5. 注意切的时候要保持刀的角度稳定，力度适宜，避免弄断肉丝或者切得太粗。