牛蛙是典型的夜行动物，夜间活动、觅食，并在此时发出叫声来进行交流和寻找配偶。牛蛙晚上叫的频率比较高。而在白天，牛蛙通常会躲在水边或草丛中，休息或等待夜晚的到来。因而，它们白天不叫。
2.油煎锁边更靠谱焯完水的牛蛙别急着煮！煎好的牛蛙再拿去炖或煮，怎么折腾都不容易碎，吃起来还更香呢！3.火候控制是关键煮牛蛙的时候千万别用大火猛炖！全程保持汤面微微冒泡的状态，这样牛蛙既能吸饱汤汁，又不会因为剧烈翻滚而碎成渣渣。
