整切西冷牛排一般是煎至中熟或者五分熟，搭配烤蔬菜、土豆泥、蘑菇酱等食材一起食用，可以搭配红酒或者啤酒或者其他饮料一同享用。将牛排切成小块或者薄片，沾上一些酱料或者调料一起吃也是不错的选择。
自切牛排不需要复杂腌制，仅用简单调味保留原肉本身的香气和嫩度就可以达到很好的口感，具体操作步骤如下。
