1.将饺子皮放在手掌心,用另一只手勺一小勺馅儿放在饺子皮的中心位置。
2.将饺子皮对折,捏紧收口。
3.从收口处开始沿着饺子皮向两侧揉出褶子,揉至底部。这样就成了一个半圆形的饺子。
4.将饺子两端逐一对折,揉出一排排的花纹。
5.继续揉褶,把两侧压紧,直到团成一个完整的双饺子。
6.将双饺子放在锅里,加水煮熟即可。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻,这样反而容易让饺子皮吸水变软,下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时,水里撒一勺盐或者滴几滴食用油,这俩都是“防破神器”!