菠菜下面条怎么做

　　材料：

　　菠菜，面条，蒜末，盐，生抽，香油

　　步骤：

　　1.将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出放入凉水中浸泡，待用。

　　2.面条表面用盐搓揉，然后加入开水中煮熟，捞出备用。

　　3.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

　　4.将菠菜沥干水分，切成小段。

　　5.加入菠菜翻炒几下，加入少量盐和生抽调味。

　　6.将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，再加入少许香油即可。

　　7.最后翻炒均匀，出锅上菜即可。

　　温馨提示：

　　1.面条煮熟后一定要捞出放入凉水中浸泡，这样可以去掉面条中的杂质，使面条更加干净。

　　2.煸炒菠菜时，火不能太大，否则菠菜会变得黄色，影响美观。

　　3.菠菜和面条都含有很多水分，煮熟后要在锅中快速翻炒，不然容易变得稀烂。