可能是因为银耳没有泡软或者没有清洗干净，导致有些苦味留在了汤里。如果放了太多的糖或者其他调味料也可能会导致苦味。建议在煮银耳汤前将银耳泡软并清洗干净，不要过量添加糖和其他调味料。
熬银耳汤首选冰糖，尤其是多晶黄冰糖，也可根据口味、健康需求选择红糖、零卡糖等其他糖类。
