怎样搞羊肉炖萝卜

　　材料:

　　羊肉、胡萝卜、土豆、姜、蒜、八角、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水

　　步骤:

　　1. 羊肉切成小块，胡萝卜和土豆去皮切成大小适中的块状备用。

　　2. 热锅冷油，加入姜片和蒜头爆香，炒出姜蒜香味后，加入羊肉块煸炒至变色。

　　3. 放入少量料酒、八角调味，再加入清水，浸没所有材料，大火烧开。

　　4. 接下来加入胡萝卜和土豆，煮沸后，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、老抽调味。

　　5. 移至炖锅，加入适量清水，中火炖煮1-2小时。煮至羊肉酥烂、汤汁浓稠即可装盘。