酸辣萝卜怎么做好吃又脆

　　材料：

　　- 萝卜

　　- 辣椒粉

　　- 老醋

　　- 糖

　　- 盐

　　- 葱花

　　- 姜末

　　- 大蒜末

　　步骤：

　　1. 将萝卜切成细条，放入碗中加盐搅拌均匀，静置10分钟后拧干水分，备用。

　　2. 在碗中加入老醋，糖，辣椒粉，适量盐，葱花，姜末和大蒜末，搅拌均匀成为调味汁。

　　3. 将萝卜条和调味汁混合均匀，放入压实的容器中，用保鲜膜盖好，放入冰箱中腌制至少2小时或过夜。

　　4. 取出腌制好的酸辣萝卜，在上面撒上少许芝麻和香菜即可食用。

　　提示：

　　- 萝卜切得越细，口感越脆。

　　- 腌制时间越长，口感越酸爽，但也会越软。

　　- 辣椒粉和老醋的用量根据个人口味调整。