东北大米是中国东北地区主要的稻米品种之一，在种植时需要注意以下几点：
1.选好品种：东北大米有很多品种，应根据当地的气候、土壤和市场需求等因素选择合适的品种。
2.选择好的土壤：东北大米生长需要深厚、肥沃、排水良好的壤土。
3.适宜的播种时间：东北地区气候寒冷，适宜的播种时间为每年的4月中旬到5月初，以保证秋季收成。
4.施肥：东北大米生长需要适量的有机和无机肥料，以保证粮食的质量和产量。
5.灌溉：东北地区雨水较少，需要人工进行灌溉，确保稻田有足够的水源。
6.除草和防虫：东北大米生长期间需要勤于除草和防虫害，以保证稻谷的品质和产量。
7.收获：东北大米一般在9月中旬到10月初进行收获，收获后需要及时晾晒和清理，以确保稻谷的质量。
大米煮熟后体积变大看起来变多，本质是干大米吸水后淀粉发生膨胀，整体体积扩张导致的。3.单个米粒膨胀后，米粒之间也被撑开了明显空隙，整锅米粒的总体积就比下锅前的干大米大了好几倍，直观看起来就是煮熟后的大米“变多”了。
