1. 先将泡发好的海参放入清水中,用手轻轻抓洗几遍,去掉表面的杂质和余味。
2. 将海参沥干水分,放入干净的密封袋中,并把空气尽量挤出。
3. 将袋子密封好,放入冰箱冷藏室保存。
4. 如果需要长时间保存,可以将密封袋再放入保鲜盒中,避免被其他食品干扰味道。
5. 在冰箱中保存的时间不宜超过一周,建议尽早食用,以免影响口感和营养价值。
炸好的葱油别倒,留着炒海参用,这油里全是葱的精华,比普通油香十倍!水开后放海参,转小火咕嘟10分钟,让海参吸饱汤汁。最后撒点葱花,把之前炸脆的葱绿段垫在盘底,海参往上一摆,这卖相直接拉满!