1. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，用调味料腌制30分钟，然后穿在签子上，放在烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄色。
2. 红烧羊肉：将羊肉切成小块，加入姜、葱、八角、料酒和清水煮开，然后转小火慢慢炖煮，加入适量的酱油、糖和盐，炖至羊肉变得软烂、入味。
3. 羊肉汤：将羊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢慢炖煮3个小时，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 红烧羊腿：将羊腿洗净，用刀在表面切上几刀，用料酒、酱油、糖、盐腌制20分钟，然后加入姜片、葱段、桂皮、八角、水烧开，转小火慢炖2小时，最后加入适量的红枣和枸杞，再炖30分钟即可。
