冰糖银耳汤通常被认为是一种清热润喉的汤水，能够帮助清热解毒、润肺止咳。冰糖银耳汤对于上火症状有一定的缓解作用，可以说是“下火”的。对于某些人来说，也可能因为个人体质不同，容易引起口干舌燥等上火症状，因此建议在饮用过程中注意感受自己的身体反应，如有不适应及时停止饮用。
冬天完全可以喝冰糖银耳汤，大部分人适量饮用还很适合冬天。2.冬天喝还可以顺着冬季养生需求调整配方，想要暖一点可以加几颗去核红枣、一小把枸杞，或是加块雪梨一起炖，既能保留银耳润养的好处，又多了点温养的效果，天寒地冻的时候喝一碗热乎的，整个人都舒展了。
