材料：
- 500克排骨
- 半个洋葱
- 1个青椒
- 1个红椒
- 2片姜
- 2颗蒜
- 2根香葱
- 2汤勺白糖
- 3汤勺醋
- 2汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的生粉
步骤：
1. 排骨洗净，切小块，放入沸水里烫一下捞出用凉水冲洗干净备用；
2. 青椒、红椒洗净，切成块状，洋葱切成小块，姜和蒜切碎备用；
3. 开启电高压锅，加入适量油，等油热后加入洋葱、姜和蒜爆香；
4. 加入排骨煸炒至变色，加入料酒煮至香味挥发；
5. 加入醋、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀；
6. 加入适量清水，加盖子煮10分钟；
7. 10分钟后，打开盖子加入青红椒块，翻拌均匀，加盖子煮至10分钟；
8. 打开盖子，加盐调味，加入少量的生粉搅拌均匀，再煮一会儿直到汁液收浓即可。
注：具体时间根据锅具的型号和功率调整。
