过期大米可以用以下方法处理，不仅不浪费，而且还可以转化成美食。
1. 煮粥：将过期大米用水泡发，然后煮成粥，加入适量盐和其他食材，既营养又美味。
2. 做糯米团：将过期大米泡发，蒸熟后加入糯米粉，揉成团子，可以加入豆沙、花生馅等，做成糯米团，口感糯软，非常适合小孩子的口味。
3. 煮饭：将过期大米用水泡发，然后煮成饭。可以加入一些自己喜欢的食材，比如香菇、肉末、鸡蛋等，做成煮饭，方便又美味。
4. 做饼干：将过期大米煮熟后，加入面粉、糖、油等制成面团，再切成小块，烤成饼干，可以当做零食或早餐。
5. 做饭糕：将过期大米泡发后，研磨成米浆，加入糯米粉和其他材料，蒸熟成饭糕，可以加入肉末、虾仁等食材，口感软嫩，很受欢迎。
