西红柿烧牛腩怎么做

　　材料：

　　牛腩1斤，西红柿3个，姜片5片，蒜瓣5个，干辣椒2个，香叶1片，八角2个，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量

　　做法：

　　1. 牛腩切成小块，焯水后过冷水，控干水分备用；

　　2. 西红柿洗净切丁备用；

　　3. 锅中倒少许油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角和花椒煸炒出香味；

　　4. 加入牛腩块煮至变色，倒入料酒炒匀；

　　5. 加入适量清水，放入西红柿丁，加入生抽、老抽、盐和白糖调味；

　　6. 将炖锅放入烤箱中，以180度的温度烤1-2小时，烤至牛腩变得软烂即可；

　　7. 取出炖锅，撒上葱花即可上桌享用。