芹菜搭配香菇菜炒确实非常好吃。下面是一份简单的食谱供你参考:
材料:
- 2根芹菜,切成小块
- 5朵香菇,切成薄片
- 1个大蒜,切成末
- 2汤匙油
- 1/4茶匙盐
调味料:
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/4茶匙糖
- 1/4杯清水
做法:
1. 加热油,倒入蒜末煸炒至香。
2. 加入芹菜和香菇,煸炒约3分钟。
3. 加入调味料,继续翻炒,直到芹菜变软。
4. 最后加入盐,翻炒均匀,即可上桌享用。
你也可以加入其它喜欢的配料如胡萝卜、豆腐等来丰富口感。

羊肉切薄片时逆着纹理切,这样炒出来不塞牙;芹菜斜着切段,比直切更入味。2.火候控制是关键热锅凉油,油温六成热时下羊肉,快速划散,变色立刻盛出,别炒太久,不然肉会老。