紫米怎么蒸软糯好吃

　　1. 清洗：将紫米浸泡30分钟后，用清水洗净。

　　2. 准备工具：将蒸锅加水烧开，放入蒸篮。

　　3. 加水：将清洗好的紫米放入蒸篮中，加入约1.5倍的水量。

　　4. 蒸：将蒸篮放入蒸锅上，盖上盖子，开大火蒸约20-30分钟。

　　5. 去水气：蒸好后，将蒸锅的盖子打开，让紫米的水气散发，约5分钟。

　　6. 出锅：将蒸好的紫米倒在碗里，用筷子翻动几下，使其散开。

　　7. 拌匀：加入少量植物油、盐和白糖，拌匀即可。

　　小贴士：

　　1. 紫米蒸的时间不宜过长，否则口感会变硬。

　　2. 可以在蒸紫米的时候，加入一些红枣、桂圆等食材，增加口感和营养。