可能有几个原因导致陈黄豆不发芽：
1. 存储条件不当：如果陈黄豆存储在潮湿的环境中，它们就会发霉腐烂，导致无法发芽。
2. 处理方式：如果陈黄豆在煮食前经过高温处理或加工，例如炸、烤、炒等，会破坏豆子的芽胚，导致无法发芽。
3. 豆子质量：某些陈豆可能已经存放过久，导致芽胚损失或降低了健康水平，影响了它们的发芽率。
如果想要发芽的豆子，选择新鲜豆子，并且在充分清洗后，存储在干燥通风的地方，以避免霉变。
1.先挑拣再处理：把新鲜黄豆摊开，仔细挑出那些有虫眼、发霉或者干瘪的坏豆子，只留下饱满完好的。2.选对容器装起来：晾干的黄豆可以找个干净、密封性好的容器来装，像玻璃罐、保鲜盒都行。3.合理放置在冰箱：把装好黄豆的容器或者保鲜袋放进冰箱冷藏室就行。
