榴莲壳炖排骨是常见的养生食疗汤品，可补充人体所需营养、调理脾胃功能，还有一定的祛湿消肿作用，但并非所有人都适合饮用，存在相应的食用禁忌。
1、补充营养增强体质：榴莲壳本身含有多糖、维生素和钾、钙等多种矿物质，排骨能提供优质蛋白质、钙质以及人体必需的脂肪酸，炖成汤之后营养更容易被人体吸收，日常喝可以帮身体补充所需养分，提升抵抗力，尤其适合病后体虚的人群调养身体。
2、调理脾胃祛湿散寒：从中医食疗角度来说，榴莲壳性质偏温，能健脾益气，还可以帮助代谢体内多余的湿浊，对于脾胃虚寒引起的胃口差、消化不良，或是湿气重导致的轻度身体浮肿，都有一定的辅助改善作用，秋冬天气寒冷的时候饮用，还能帮身体暖身驱寒。
3、需注意对应食用禁忌：对榴莲或猪肉过敏的人群绝对不能饮用，容易引发皮肤红疹瘙痒、腹痛腹泻等过敏反应；本身容易上火、肠胃功能较弱的人群不能多喝，这款汤偏温性、滋补性较强，喝多了容易加重上火症状、增加肠胃消化负担；高尿酸、痛风患者不要饮用，排骨熬煮后会溶解大量嘌呤，饮用后容易导致尿酸波动，诱发痛风急性发作。
