材料：
糯米饭 500克、瘦肉 150克、熟瘦肉末 50克、虾米 20克、香菇 50克、葱 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、水 适量、生抽 适量、油 适量。
步骤：
1.虾米、香菇切丁，葱姜切碎。
2.瘦肉洗净切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜腌制十分钟。
3.将糯米饭放入蒸锅中蒸熟。
4.在锅中加油烧热，放入葱姜爆香。
5.加入腌制好的瘦肉片，快速煸炒至八成熟。
6.放入虾米和香菇丁炒匀。
7.加入适量水，放盐、生抽炖煮5-8分钟。
8.将熟的糯米饭倒入炖好的瘦肉锅中。
9.加入熟瘦肉末拌匀，关火焖一会儿即可。
