据中医学理论，田鸡属于温性食物，容易燥热，因此不易与辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒、花椒、葱、姜等。建议搭配清凉、滋润的蔬菜，如西红柿、黄瓜、冬瓜、菠菜等。田鸡和酸性食品也不宜搭配，如柠檬、醋等。
1.千年历史沉淀的品种基因河田鸡的养殖史可追溯至唐朝开元年间，当地客家人将野鸡驯化为家禽，经数百年选育形成独特品种。当地俗语“没吃河田鸡，不算到长汀”道出其地位。
