雷竹春笋怎么保存

　　雷竹春笋的保存方法如下：

　　1. 清洗：将反复洗净的雷竹春笋去皮、洗净，切成适当大小，放入清洁的盛器中。

　　2. 盐腌：将适量的盐撒在切好的雷竹春笋上，轻轻按压，给予足够的时间让盐渗入笋中。

　　3. 晾晒：在清晨或傍晚晒笋，避免中午阳光下曝晒，晒干后放在干燥通风处。

　　4. 真空包装：晾干后的笋，可以进行真空包装，保存时间更长。

　　5. 冷藏：将干燥的笋放入干净无异味的盛器中，盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。