以下是一份简单的排骨汤食谱，可以做出口感烂熟、味道鲜美的排骨汤：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 姜片 5片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 水适量
做法：
1. 将猪排骨用水煮沸，捞出并冲洗干净备用。
2. 在锅中加入清水，加入姜片和大葱，煮沸。
3. 加入煮好的排骨，加入料酒和适量的盐，煮沸后改小火，炖煮40分钟至猪肉烂熟。
4. 最后尝一下味道，可以根据个人口味再适当调整一下盐的用量即可。
温馨提示：
排骨汤可以加入其他蔬菜如土豆、胡萝卜等来增加营养和口感。如果想要更浓郁的味道，可以加入适量的鸡精。
