黑米和黑糯米的热量差别不大，大约在100克左右的热量水平为350-360卡路里左右。具体热量高低将会受到含水量、饱和度和种植方式、加工工艺等因素影响。不同的品牌和来源的黑糯米、黑米热量也会有所不同。无论是黑米还是黑糯米都是高营养、高热量的食物，应该适量食用才能达到营养均衡。
同等可食用重量下，紫米的热量比大米更低。紫米膳食纤维含量高，吸水膨胀率比大米高很多，相同重量的紫米饭里，干物质占比更低、水分更多，实际热量比同重量的白米饭要低10%到20%左右。2.紫米实际能被人体利用的热量，比标注的数值差还要更低。
