新鲜松茸炖排骨的做法煲汤窍门

　　1.松茸的选购：要选择鲜度好、质地细嫩、表面无裂纹、气味清香的松茸。

　　2.排骨的选购：要选择带有一定肥肉的排骨，这样能让煲汤的味道更加鲜美。

　　3.食材处理：将松茸刷洗干净，去掉表面泥沙和脏物后切成小块；将排骨剁成小块，并将其焯水去除血沫。

　　4.炖汤的调料：将姜片、葱段、料酒、盐等调味品放入煲汤的水中，让其煮沸后再慢慢炖煮。

　　5.松茸放入：当煲汤炖至约7成熟时，放入切好的松茸，继续炖煮，直至松茸变软，即可关火。

　　6.美味出炉：将炖好的汤倒入碗中，撒上香菜和胡椒粉，再加入煮熟的排骨块即可食用。