材料：
1. 韭菜 300克
2. 小海虾 150克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量
5. 植物油适量
步骤：
1. 小海虾洗净剁成泥，葱姜蒜切末备用。
2. 韭菜切段备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入小海虾泥翻炒，加入1勺料酒，继续翻炒，炒至小海虾熟透。
5. 加入韭菜段翻炒，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺鸡精，适量胡椒粉，翻炒均匀。
6. 盛盘即可享用。
海虾并非完全没有寄生虫，只是携带可感染人体的有害寄生虫的概率极低，符合安全标准的正规海虾食用后几乎不会有寄生虫感染风险。1，海水高盐环境淘汰了绝大多数有害寄生虫。2，能在海虾体内存活的寄生虫大多无法感染人类。
