黑豆和黄豆都是大豆的变种,它们的大豆异黄酮含量可能会有所不同。黄豆的大豆异黄酮含量更高一些,大约在100-150mg/100g左右,而黑豆的含量则相对较低,大约在10-60mg/100g之间。这些数值仅供参考,实际的含量可能会受到多种因素的影响,如品种、种植条件、加工方法等。
2.黄豆搭配燕麦+小米,这是适合肠胃弱人群的温和款搭配,小米能中和黄豆的凉性,燕麦增加了豆浆的糯感和膳食纤维,喝起来清润不厚重,升糖速度也比纯豆浆慢,控糖期也能放心喝,比例参考黄豆40克、燕麦20克、小米15克。